August 2012
23 posts
6 tags
Aberfeldy 12 (40 %)
Aberfeldy er en av de mer ukjente høylandswhiskyene, og blir i hovedsak brukt i Dewars-blendene (sammen med blant annet Glen Deveron).
Her fant jeg appelsin, eple, vanilje, litt krydder, en tanke røyk, kirsebær, bivoks og honning på nesen. Smaken har røyk, appelsin, rabarbra og honning. Avslutningen er fruktig og lang, med krydder (muskat?), pære og appelsin. Med vann fikk jeg mer lime på nesen,...
6 tags
Pappy Van Winkle Familiy Reserve 23 (47,8 %)
På nesen fant jeg eiketre, soppstuing (!), vanilje, en nesten kvalmende søt eiketone, karamell og kirsebær. Smaken har appelsin, kamfer, noen litt friskere toner (overraskende med tanke på den svært søte nesen), med kirsebær og vanlije. Avslutningen er bitter, med rug, vanilje, varme kryddertoner før tresmaken kommer igjen. Med vann ble nesen litt mindre søt, mens smaken fikk tydeligere kirsebær...
5 tags
Chivas Regal 12 (40 %)
Nesen har vanilje, røde epler, kirsebær, korn og litt lime. Smaken har først litt røyk, så søte malttoner. Ikke spesielt fyldig. Avslutningen er kort, med krydder, kanel og muskat. Relativt søt. Med vann får jeg mer lime på nesen i tillegg til en litt emmen såpelukt, smaken blir egentlig bare mindre krydrete og kompleks med vann, mens avslutningen blir mer støvete og får tilført en tanke krydder...
6 tags
Redbreast 12 (40 %)
Nesen er krydrete og fruktig, litt brent toast, brent sukker, marsipan, toffee, druer, med hint av blåbær og lær. Smaken er søt, kompleks og fløteaktig, med nøtter, eple og pærer, ingefær, julekake, kaffe og rosiner. Sherrytoner, særlig mot avslutningen. Avslutningen er først søt, men den blir tørrere etter hvert. Den er lang og stadig fyldig, med honning, korn, nøtter, sherry, og igjen dette litt...
5 tags
Famous Grouse (40 %)
Nesen har et veldig tydelig grainpreg, med litt sitrus, pære, lime og korn. Ingenting stikker seg fram, det blir med små hint av de forskjellige luktene. Smaken er likedan, med vanilje, hint av karamell og sherrytoner helt først, men disse smakene forsvinner raskt, og avslutningen, som har en tanke søt kirsebær, er like kort. Med vann kommer det til litt sherry på nesen, men smaken får en...
6 tags
Laphroaig 18 (48 %)
Justert med karamell, ikke filtrert.
Torvrøyk på nesen selvsagt, samt vanilje, hint av karamell, chili, honning, svisker, hint av frityrolje, bacon, eddik og sitron. Smaken har røyk, krydder (ingefær, muskat), salt, jod og grapefrukt. Avslutningen er først ganske salt og har i tillegg røyk, honning, malt, vanilje, mørk sjokolade og jord. Med vann får jeg mer karamell på nesen i tillegg til mye...
4 tags
Pappy Van Winkle’s Family Reserve 20 (45,7 %)
Pappy Van Winkle 20 (og 23) består en blanding av hvetebourbon fra Buffalo Trace og det gamle Stitzel-Weller-destilleriet (som lagde all PVW tidligere). Alt av PVW er dessverre både dyrt og vanskelig å få tak i.
På nesen her fant jeg grapefrukt, appelsinskall, møbelpolish, lønnesirup, eiketre, en tanke svovel, vanilje, karamell, rugbrød, sandeltre og kanel. Smaken har eiketre og earl grey-te....
6 tags
Laphroaig Quarter Cask (48 %)
Justert med karamell, ikke filtrert. Ingen alder oppgitt, men den skal være 7–8 år gammel.
Her får jeg vanilje på nesen, i tillegg til kirsebær, tjære, den sedvanlige torvrøyken i rikt monn selvsagt, svart pepper, brent gummi (ikke så utrivelig som det høres ut til akkurat her!), grønne epler (det er en litt fin friskhet helt først); bensin, moden banan, bålrøyk, saltvann, hvit pepper og lær...
6 tags
Green Spot (40 %)
Navnet Green Spot kommer av at Mitchell’s (en vinhandel i Grafton Street i Dublin som på slutten av 1880-tallet begynte å sende brukte vinfat til Jameson-destilleriet ikke langt unna for å fylle på sprit; spriten ble lagret i kjelleren hos Mitchell’s en stund før tapping og salg) hadde for vane å merke fatene sine med malingsflekker i ulike farger i henhold alderen på spriten. De hadde Blue Spot,...
6 tags
Laphroaig 10 (40 %)
Justert med karamell og filtrert.
På denne svært så komplekse nesen fant jeg tauverk, tjære, marsipan, torvrøyk, grapefrukt, salmiakk, litt sitrus og karamell, rosiner, våt jord og mint, i tillegg til gummi, nylagt asfalt og sagmugg. Smaken har kritt, sitrus, salt og hint av chili. Den er sursøt, intens og kompleks. Avslutningen har vanilje, bitter svart te, røyk, hint av rosiner og nøtter; etter...
6 tags
GlenDronach 18 «Allardice» (46 %)
Oppkalt etter destilleriets grunnlegger, James Allardice. Tappet i oktober 2009.
Her fant jeg kirsebær helt først på nesen, så moden frukt, svisker, litt svart pepper, plommer og kaffe. God fruktighet. Smaken har mørk sjokolade og solbær; bitter mot avslutningen. Avslutningen har lynghonning, sjokolade igjen, svisker og kaffe. Stadig bitter. Med vann får nesen et litt eddikaktig preg helt først,...
6 tags
Eagle Rare 10 Single Barrel (45 %)
Nesen har et tydelig rugpreg; svart te, (blod)appelsin, sot, kaffe, toffee, mentol, vanilje, litt ingefær, blomster, bakepulver og mørk sjokolade. Den er tørr med smak av te, karamell, litt maisnoter mot avslutningen og eik. Bølge på bølge av søtt krydder. Tørrere mot avslutningen. Et aldri så lite hint av mandler også. I avslutningen fant jeg sirup, brent sukker, vanilje, litt mais igjen, eiketre...
6 tags
GlenDronach 15 «Revival» (46 %)
GlenDronach var «mothballed» mellom 1996 og 2002, og i 2008 ble det kjøpt opp av BenRiach. Året etter ble produktrekken relansert, med 12 («Original»), 15 («Revival») og 18 år («Allardice») gamle standardtapninger. Noen fantastiske single cask-tapninger kom også (en av dem blir omtalt her etter hvert). GlenDronach var lenge en del av Teachers blended whisky, og er kjent for sin kraftige og...
6 tags
Midleton Barry Crocket Legacy (46 %)
Lagret på first-fill bourbonfat, består av whiskey som er fra 10 til 22 år gammel.
Kraftig nese, med kirsebær, røde epler, pærer, kamfer og andre bourbontoner, litt tørket frukt, grapefrukt, furunål, appelsin, lime og grønn pepper. Smaken er fyldig, med en litt oljete munnfølelse, med fersken, kanel, hint av ingefær, vanilje, nøtter og pepper og eiketrepåvirkning mot avslutningen. Avslutningen...
6 tags
GlenDronach 12 «Original» (43 %)
Tappet i oktober 2009.
Nesen er søt, med sirup, karamell, rugbrød, fersken, kirsebær, plommer, honning og brent sukker. Smaken har honning, marsipan, rosiner, eiketre og malt, og er relativt fyldig og fruktig. Avslutningen har litt syrlige sherrytoner først, så moden frukt, en anelse røyk/aske og en litt bitter tone helt mot slutten. Med vann kommer det til korn på nesen, i tillegg til sitrus,...
6 tags
Jura Superstition (43 %)
Ingen alder oppgitt, fargen er justert med karamell og spriten er filtrert.
Nesen har bålrøyk, honning og hint av lakris, smaken er preget av røyk, vanilje, honning, med litt krydder mot avslutningen. Avslutningen har honning, vanilje og litt sitrus. Kort. Med vann skjer det ikke stort med nesen, mens smaken får litt kirsebær og avslutningen blir om mulig kortere, og litt tørrere og saltere.
...
5 tags
Buffalo Trace (40 %)
Nesen her er typisk bourbon: Kamfer, vanilje, svart te, karamell, appelsin, lær, kanel, litt hvit pepper, kaffe, nellik og maisolje. Smaken har maisolje, te, kamfer, eiketre, lakris og hint av nøtter. Fyldig og rund smak, søt og oljete. Avslutningen er preget av sirup, te igjen, kardemomme og mais. Med vann får jeg tydeligere appelsintoner på nese, toffee, litt aske og mer vanilje i smaken og...
6 tags
Strathisla 40 (43,7 %)
Destillert i 1968, tappet i 2008. Duncan Taylors Lonach-serie.
Nesen minner først litt om hermetiserte pærer, så fersken, tropiske frukter, banan, møbelpolish og moden frukt. Smaken er søt og krydrete, mest kanel, så grapefrukt og aprikos med eikepreg mot avslutningen. Rund og fyldig. Avslutningen har digestivekjeks, litt sitron og parfyme, kardemomme og vanilje. Toffeetoner etter en stund i...
6 tags
Knappogue Castle 16 1994/2010 (40 %)
Destillert 1994 og tappet i 2010, flaske nr. 288 av 1900. Dette er en såkalt «twin wood» som er lagret i drøyt 15 år på bourbonfat, så ca. de siste månedene på oloroso sherryfat. Knappogue Castle skal være destillert hos Bushmills nå (Cooleys tidligere), uten at det står noe om det på etiketten.
På nesen finner jeg epler og pærer, fersken, kardemomme, appelsin, eiketre, vanilje og et hint av...
6 tags
Banff 26 1980/2006 (56,1 %)
Tapning i Duncan Taylors Rarest of the Rare-serie. Destillert i november 1980, tappet i november 2006. Fat nr. 2913, flaske nr. 158 av 220.
Banff eksisterer dessverre ikke lenger; det ble i likhet med mange andre destillerier stengt i 1983. Bygningene ble helt ødelagt i en brann i 1991.
På nesen her fant jeg grønne epler, litt brent toast, tropisk nektar, vanilje og litt møbelpolish....
6 tags
Kilchoman «Spring 2011 Release» (46 %)
70 % 3 år gammel whisky og 30 % 4 år gammel whiskey, den 3 år gamle spriten er lagret på first-fill bourbonfat, mens 4 år gamle er avsluttet på på Oloroso sherryfat i fire uker.
Nesen har noe avdempet torvøyk, bacon (sprøstekt sådan), sitrus, lakris, sjokolade, vanilje, bakepulver og søte sherrytoner. Smaken har bacon, eiketre, grønne druer, og tørket frukt. Røyken dempes relativt fort....
6 tags
Bulleit Bourbon (40 %)
Nesen har eukalyptus, kamfer, nellik, kardemome, vanilje, appelsin, litt pepper og kirsebær – en typisk bourbonnese, med andre ord. Smaken har appelsin og krydder (ingefær særlig) og rugtoner som går over i litt tørrere toner mot avslutningen, te og sirup. Lettdrikkelig. Avslutningen har vanilje, brent sukker, tranebærjuice, earl grey-te, med en fin rug-grain/bitterhet-sødme–kombinasjon. Med litt...
6 tags
Kilchoman «2006 Vintage Release» (46 %)
Dette er den første 5 år gamle whiskyen fra Kilchoman, som er lagret på 80 % first-fill og 20 % refill bourbonfat.
På nesen finner jeg bålrøyk, sot, bacon, lakris, bakepulver og vanilje, med et hint av sitrus i bakgrunnen. Smaken har også røyk og bacon, i tillegg til appelsin, sjokolade og lakris. Fyldig. Avslutningen er søtlig, med vanlilje, mørk sjokolade, toffee og røyk. Med vann...
