May 2012
21 posts
6 tags
Cragganmore 12 (40 %)
Cragganmore er Speysides representant i den opprinnelige Classic Malts-serien.
Nesen har mye krydder, vanilje, litt banan, malt, lavendel, furunål, tørket frukt, røde epler (whiskyen har nok vært innom et sherryfat), kanskje til og med en anelse røyk. Munnfølelsen er middels fyldig og ganske søtlig, med kraftige malttoner. I avslutningen kommer sherryfatet igjen, i tillegg til pære, mandler, litt...
6 tags
Balvenie 14 GoldenCask (47,5 %)
Avsluttet på karibiske romfat. Kun tilgjengelig på tax-free.
Nesten er krydrete, fruktig (appelsin særlig) med bourbontoner (vanilje), muskat, mint og tropisk frukt. Smaken har den karakteristiske Balvenie-honningen, litt krydder og kandissukker. Kraftig, brennende krydder først, så sødme og korn mot avslutningen. Avslutningen består av enda en bølge med krydder som brenner litt på tungen,...
5 tags
Clynelish 1993, 12 år (46 %)
Cadenhead’s. Destillert 1993, tappet februar 2006. 630 flasker. Single cask.
Nesen har hvitvin, vanilje, litt banan, pære, sitron, grønne epler, tropisk frukt og litt pepper. Mild. Smaken er krydrete og fruktig, med mandler og vanilje. Ganske søt. I avslutningen finner jeg litt kardemomme og pære. Søt og kort. Med vann kommer det til mer sitrus, rosiner og pære på nesen, mens smak og ettersmak...
6 tags
Ardbeg 17 (40 %)
Flaskekode L4 188 12:31, som skulle bety at whiskyen i denne flasken ble tappet den 7. juli 2004 klokken 12.31. Intet mindre. Så vidt jeg har skjønt er dette en av de siste tapningene med Ardbeg 17.
Nesen er ikke så ekstremt røykete som enkelte andre Ardbeg-varianter, jeg finner vanilje, røde roser, torvrøyk, godteri (røde puter), marsipan, litt sherrytoner, lakris, søtlig malt og...
6 tags
Balvenie 21 PortWood (47,6 %)
Avsluttet på portvinsfat i noen måneder, ikke kaldfiltrert.
Malt og honning på nesen i tillegg til sedertre, krydder, appelsin, kandissukker og aprikos. Smaken er søt og preget av druer, honning, tropisk nektar og grapefrukt med hint av nøtter og moden frukt. Fyldig og søt. I avslutningen finner jeg blomster og honning, malt, krydder, nøtter og hint av blåmuggost. Søt, «smattete» og kompleks. Med...
6 tags
Auchroisk 34 1975/2009 #5522 DL Old Malt Cask...
Tapning i Douglas Laings «Old Malt Cask»-serie. Destillert i april 1975, tappet i september 2009. Lagret på refill hogshead, fat nr. 5522. En av 228 flasker.
Her finner jeg frukt, sitrus (lime) på nesen, i tillegg til pære, vanilje, epleeddik, blomster, eiketre. Særlig bryter vaniljen gjennom og gir en fabelaktig aroma. Smaken følger opp, med sitrus, eiketre, krydder, korn og vanilje....
6 tags
Glengoyne 15 Scottish Oak Wood Finish (43 %)
Whisky lagret på skotsk eik ser man ikke ofte, mest fordi det er dyre og eksklusive varer. Vanligvis velges eik fra USA eller Spania, og vanligvis har det vært noe annet på fatene før de brukes til whisky. Glengoyne var det første destilleriet (denne utgaven kom i 2005) som bruker skotsk eik til lagring, riktignok bare i 3 måneder og 1 uke etter 15 år på en blanding av first-fill sherryfat...
6 tags
Glen Ord 12 (43 %)
Glen Ord blir tappet som Singleton of Glen Ord for det asiatiske markedet, så her i landet er det sjelden å se noe fra dette destilleriet, som holder til i Muir of Ord på Eilean Dubh, «Black Isle», rett nord for Inverness. Jeg har smakt den litt eldre tapningen, som ganske enkelt heter Glen Ord 12.
Nesen er preget av høy, malt, litt plommer, lyng, appelsin og blomster, i tillegg til noen...
6 tags
Redbreast 12 Cask Strength (57,7 %)
En helt ny tapning av Redbreast, jeg har testet batch «B1/11». Lagret på amerikanske eikefat og oloroso sherryfat. Det er laget 68 fat med denne varianten så langt. Kommende tapninger vil ha mindre partier, så man vil finne litt variasjon mellom dem.
Nesen er intenst fruktig, med epler og pærer, vanilje, røde roser, sitrus og litt svisker. En litt brent lukt, typisk for single pot...
7 tags
Springbank 14 PortWood (52,8 %)
Denne whiskyen er lagret i 12 år på refill sherryfat og 2 år på nye portvinsfat. Den er destillert i 1989 og tappet i september 2004. 7200 flasker.
Nesen har først et sterkt stikk av alkohol, så hvit pepper, rødvin, appelsin, karamell, litt mint og grapefrukt. Aner jeg en tanke svovel? Smaken er tørr, fyldig og oljete og preget av eiketre og karamell. Avslutningen er overraskende kort og preget...
7 tags
Compass Box «The Spice Tree» (46 %)
Compass Box lager blends og blended maltwhisky (tidligere kjent som «vatted malt», gjerne på litt ukonvensjonelt vis, noe de har fått utallige innovasjonspriser for på diverse whiskymesser og i andre kåringer. Spice Tree består bare av single malts, og selv om oppskriften selvsagt ikke oppgis, skal den bestå av whisky fra Brora-området, så vi snakker høylandswhisky kjent for både fylde og nettopp...
6 tags
Balmenach 32 1977/2009 #4493 «Flying Pigs» (55,7...
Denne whiskyen er destillert 29. juli 1977 og tappet 3. september 2009. Fat nummer 4493, 270 flasker. Spesialtappet for Juuls Vin & Spiritus i København som «Flight nr. 9A» i deres serie med spesialtapninger. Whiskyen er lagret på en first fill Oloroso sherrybutt.
På nesen får jeg lær, tørket frukt (appelsin, aprikos), karamell, kaffe, rosiner, kirsebær og ingefær. Svært kompleks, massevis av...
6 tags
Knockando 25 (43 %)
Jeg har testet flaske nr. 693 av 4758, som utelukkende er lagret på europeiske first fill sherry-eikefat. Diageos «Special Releases»-serie.
Nesen har karamell, appelsin, nellik og hasselnøtt, vanilje og et hint av mahogny. Munnfølelsen er silkemyk og søtlig, med mange komplekse kryddertoner etter hvert; jeg finner også malt, karamell og mørk sjokolade. Rund. Avslutningen er også ganske så...
6 tags
Bowmore 12 (40 %)
På nesen får jeg torvrøyk, lime, honning, salt, melis og et hint av plommer. Smaken har litt skogsbær, vanilje og krydder. Det støvete preget jeg finner i mye annen Bowmore er til stede, men det er ikke like mye av det her. Avslutningen har appelsin, sirup, røyk. mørk sjokolade. Lang og fyldig. Med vann får jeg litt roser og mer fruktighet på nesen, ettermaken får litt mer vanilje.
Absolutt av de...
5 tags
Talisker Distiller’s Edition (45,8 %)
Destillert 1998, tappet 2009. Avsluttet på Jerez Amoroso-fat, en søtlig Oloroso-sherry.
På nesen aner jeg noe appelsin (Cointreau?), torvrøyk, vanilje, blomsternoter (vanskelig å skille ut nøyaktig hva slags blomster), litt chili og den sedvanlige Talisker-pepperlukten. Smaken preges først av litt tørr sherry (karamell, tørket frukt) og chili, deretter pepper og røyk før de to balanseres mot...
1 tag
Litt om fatstørrelser
Et fat er ikke bare et fat, det er mange størrelser og varianter. Her er en kort oversikt over de vanligste (engelske) begrepene som brukes. Fatets påvirkning på whiskyen under lagring er et evig tema, så det er nok ikke umulig at temaet dukker opp her flere ganger …
Barrel - ca 200 liter
Hogshead - ca. 250 liter (lages ved å demontere barrels og sette stavene sammen igjen)
Butt - ca. 500 liter...
5 tags
Port Dundas 20 (57,4 %)
Dette er noe så sjeldent som en single grain-whisky (whisky fra ett grain-destillery, altså) som er lagret i hele 20 år. En svært så interessant tapning i Diageos «Special Release»-serie. Jeg har kastet meg over flaske 510 av 1920, som i likhet med de andre 1919 flaskene er lagret på europeiske eks-sherryfat og first fill amerikanske eikefat, deretter avsluttet på brente europeiske eikefat....
6 tags
Glenmorangie Original – 10 år (40 %)
På nesen her får jeg pære, roser, røde epler, mandler, sitrus (særlig appelsin) og honning – denne gangen. Nok en whisky jeg finner nye ting i hver gang jeg lukter på den. Denne kan jeg sniffe på temmelig lenge … Smaken er også preget av fruktighet og sitrus, krydder og en viss sødme. Malttoner mot slutten. Avslutningen byr på røde epler igjen, vanilje og en flott og lang eikesmak; en svært...
6 tags
BenRiach 10 «Curiositas Peated Malt» (46 %)
På nesen her får jeg torvrøyk og salmiakk, smaken er også preget av røyk og salmiakk og er relativt søt mot avslutningen; whiskyen har en god bittersøt balanse her. Avslutningen har litt malt og sitrus, og er relativt tørr. Med vann blir det hele mer komplekst. Malt, sitrus og vanilje på nesen, litt mørk sjokolade i smaken, og en litt «brent» ettersmak er resultatet av noen dråper vann.
En helt...
6 tags
BenRiach 20 (43 %)
Nesen er preget av florale noter med litt røyk i bakgrunnen, kanskje litt halvråtten frukt. Smaken har mørk sjokolade og nøtter, litt kokos. Tørr munnfølelse. Avslutningen er fyldig og kompleks, jeg synes jeg merker smak av barnål og krydder, men det er generelt vanskelig å skille ut alt som foregår her; ettersmaken er atskillig bedre enn førsteinntrykket på nesen. Med vann forsvinner den litt...
